食用香精主要有什么作用？

1、天然香精。它通过物理方法，从自然界的动植物 (香料) 中提取出来的完全天然的物质，可获得天然香味物质的载体有水果、动物器官、叶子、茶及种了等。全世界有 5000多种能提取食用香精的原料，常用的有1500多种。

2、等同天然香精。 该类香精是经由化学方法处理天然原料而获得的或人工合成的与天然香精物质完全相同的化学物质。

3、人工合成香精。 它是用人工合成等化学方法得到的尚未被证实自然界有此化学分子的物质。若在自然界中发现且主宰有与此相同的化学分子，则为等同天然香精。

4、微生物方法制备的香精。 它是经由微生物发酵或酶促反应获得的香精。

5、反应型香精。 此类香精是将蛋白质与还原糖加热发生美拉德反应而得到常风于肉类、巧克力、咖啡、麦芽香中。 食用香精的作用是产生、改变、保持或提高食品的风味。食用香精是一种很常见的食品添加剂，常用于制作汽水、冰淇淋、果汁、糖果、糕点以及西餐食品等。它能够在常温下能发出芳香味。

广州市名花香料有限公司于2003年创立，是国内综合实力前十强的香料香精企业。公司拥有10万级GMP净化车间22000㎡和业内先进的研发生产设备。凝聚了一支博士专家组成的创新团队，与国内多所院校建立起产、学、研合作，获得发明专利19项，承担有国家、省、市级科技创新项目5项，已建成广东省香精香料工程技术研究中心。公司已通过ISO9001：2008（国际质量管理体系标准）、ISO22000:2005（食品安全管理体系）、ISO14001：2004(环境管理体系)、HALAL（清真洁食认证）等多个体系认证。